Un dîner presque parfait, spécial Blogueur culinaire

La dernière semaine du mois de juin dernier, j’ai eu le plaisir de participer à l’émission Un dîner presque parfait, « spéciale Blogueur culinaire »

Je dis plaisir car malgré des températures estivales qui flirtaient avec les 40° à la lumière des projecteurs dans des cuisines aux fours allumés ou des salles de bain "confessionnal", je me suis retrouvé avec 4 blogueuses cordon-bleu charmantes et surtout passionnées.

Cela dit, même si je connais le résultat final (que vous découvrirez vendredi soir, clause de confidentialité M6 oblige), je n’ai pas encore vu les coupures, les commentaires dans les salles de bain et encore moins les voix off bidonnées rajoutées au montage…

Donc je ne vais pas vous parler de cette émission que je n’ai pas encore vue, mais plutôt des choses qui ne passeront pas à la TV.

Et quand je dis choses, je tiens en fait à remercier les personnes suivantes :

Tout d’abord Anthony R., qui m’a livré le poisson dont un magnifique Turbot de +4kg en direct de la poissonnerie familiale Demarne, la plus grande et prestigieuse de Rungis.

Ensuite mon boucher Olivier, de la Boucherie du Village d’Auteuil (au No 35 de la rue éponyme) qui en plus d’avoir la meilleure viande du quartier a accepté de nous accueillir pour un « atelier » que je vous laisse découvrir…

Puis mon Primeur, le Fruitier d’Auteuil, chez qui je me procure le fleuron des fruits et légumes Français, et parfois d’ailleurs.

Mon ami Fred H., gastronome, épicurien et expert en quilles, qui m’avait conseillé : Un Ruinart Blanc de Blancs à l'apéritif (thème oblige), un magnifique Saint Aubin ’08 de chez Pierre Yves Colin Morey pour mon entrée, un Amphibolite Nature ’08 de chez Joseph Landron surprenant pour mon plat et un Pinot gris Vendanges Tardives ’07 du domaine Zind Humbrecht parfait sur mon dessert.

Sans oublier Sébastien, jeune Directeur efficace et pro du Café Moderne qui a accepté de nous recevoir au déjeuner, ainsi que son talentueux Chef Jean-Luc Lefrançois dont nous étions venu « critiquer » la cuisine, mais sur laquelle Thomas H. qui m’accompagnait pour l’occasion et moi n’avons rien trouvé à redire (comme récemment d'ailleurs).

Et enfin mon épouse Géraldine et ma fille Léda qui n’étaient bien évidemment pas la lors de ces soirées, mais qui me servent régulièrement de cobaye dans mes préparations culinaires.

Alors si vous regardez l’émission cette semaine sur M6, passez de bonnes soirées, en espérant que vous vous amuserez en nous regardant autant que nous cette semaine-là.

PS. Je tiens à préciser que malgré les apparences, je m’étais déjà servi d’un siphon….

 

Les blogs des 4 autres participantes : kitchen victim (Lundi), happy kitchen to you (Mercredi), Coté soleil (Jeudi) et Baguettes ou Fourchettes (vendredi).

Les recettes de mon entrée, mon plat et mon dessert.