Da Rosa | 13/20

Le restaurant épicerie fine Da Rosa propose des mets d’inspiration Méditerranéenne à grignoter du bout des doigts.

En plus de la terrasse, vous pourrez vous attabler sous les étagères des différents bocaux, conserves ou vins vendus à emporter.

 

Une part belle est faite aux charcuteries Espagnoles, que je considère être comme les meilleurs au monde :

Jamon Bellota fondant, Lomo puissant et succulent ou encore Chorizo juste piquant : Une belle entrée en matière.

Les Boquerones sont meilleurs que les Chipirones à l’encre, les artichauts fondant, tous trois tout de même très corrects pour de la boite.

A ne pas manquer, le Cultissime Club sandwich : Un club minute, non pas au poulet mais au Jamon espagnol cité plus haut… Divin.

Pour accompagner tout ça, le Pan con tomate est de rigueur : Pain épais bien grillé, mais qui manquait peut entre d’un peu d’ail à mon goût.

Le Manchego est lui aussi bien acheté : fondant sans être piquant.

 

Il nous a été impossible de préférer les desserts maison à la Tarte douce à l’orange de P. Conticini proposée à la carte. Dessert en apparence simple mais d’une onctuosité et longueur en bouche rare.

 

Mon choix de bouteille a été moins heureux : Albert i noya, penedès. Un bio espagnol (sauvignon&chardonnay) un peu trop lisse pour les mets choisis.

 

Une adresse sympa à Saint Germain pour partager quelques Tapas sans prétention.

 

 

Da Rosa, 62 rue de Seine, 75006 Paris, T. : 01 40 51 00 09, sur le plan

Leur site Internet

 

Da Rosa

Da Rosa

Da Rosa

Da Rosa

 

Le Comptoir del mar | 15/20

Si vous voulez manger de véritables Tapas à Paris, c’est au restaurant Le Comptoir del Mar  qu’il faudra vous rendre ; Et pour cause, le chef Sébastien Zozaya, en plus de grandes maisons Françaises, a passé 2 ans en Espagne et cela n’a visiblement pas été que pour y profiter du climat…

 

La carte de ce petit restaurant cosy et chaleureux propose ainsi un vaste choix de Tapas froides et chaudes, toutes à base de produits de premier choix et à des tarifs maîtrisés.

 

Voici donc, en vrac, la liste de ce que nous avons pu goûté ce soir la:

 

Gambas marinées, confiture de tomates & gingembre légères et parfumées, Poulpe de roche à la Galicienne safrané et très tendres, Anchois « OO » d’une extrême finesse et de grosses coques au naturel  et couteaux à la plancha, tous deux iodées à souhait.

2 mentions particulière pour les calamars grillés, ail et persil accompagnés de poivrons très finement coupés : Un grand moment… Et pour le cochon de lait d’un croustillant et d’un fondant rarement égalé.

Le pain maison est aérien et celui servi avec tomates et anchois pourrait suffire à combler n’importe quel apéro….

Nous avons été moins convaincu par les lamelles de bœuf mais seulement car elle manquaient d’intérêt par rapport au reste.

La crème catalane à la vanille méritait plus de fantaisie mais était réussie.

 

Ajouter à (tout) ça un service « Ange et démon » (2 serveuses parfaitement complémentaires) ou une carte des vins espagnols des plus sympathique (Rueda Blanc joyeux et Ribera del Duero profond à moins de 30€) et vous allez regretter de ne pas habiter juste à coté de cette excellente table.

 

¡ Viva España !

 

Le Comptoir del Mar, 25 rue Duvivier, 75007 Paris, T. : 01 45 55 06 72

 

 

Comptoir del mar

Comptoir del mar