Epicerie Rôtisserie Jeanne A

J’étais hier à l’inauguration de l’Epicerie Rôtisserie Jeanne A, lancée par la talentueuse équipe d'Astier, le restaurant voisin.

Jeanne A, du prénom de la fondatrice du Bistrot Astier, est une épicerie-rotisserie-cave qui propose à toute heure des produits de première qualité triés sur le volet.

Tout en longueur, ce bel établissement marie les tons noirs-mat de certains murs, étagères métallisées et tables avec le Corian blanc du « coin bar »  et la cuisine ouverte argent.

Mais c’est dans le fond, derrière la massive cave à Fromages de Me Anthès, que se trouve la perle de cet endroit… : La salle « bouchon », sorte de cocon entouré de lattes verticales & obliques rappelant celles d’un tonneau de vin au centre de laquelle se trouve une imposante table d’hotes : Un endroit idéal pour déguster certaines quilles d’une des plus belles caves de restaurant de Paris (celles d’Astier en l’occurrence) accompagnées de terrines maison ou charcuteries des meilleurs producteurs.

Vous ne pourrez y manger que d’ici une 10n de jours, mais j’ai pu jeter un coup d’œil à la future carte et les Gigots d’agneau de lait, Canettes des Challans, côtes de Porc noir de Bigorre, Pigeonneaux de Mesquer, Lapin Rex du Poitou et bien sûr poulets fermiers – le tout  à la Broche – sont de plus bon augure….

En attendant, vous pouvez toujours passer prendre l’apéro ou choisir un des nombreux produits d’exception à emporter, comme les épices de la Maison Pic, les huiles d’Olives de Cédric Casanova, les confitures de J Berthier, les conserves de Terres Exotique et bien d’autres merveilles comme celles sourcées par Terroirs d’Avenir (qui fournissent certaines prestigieuses cuisines de Paris comme celles du Meurice).

Attention, le nombre de places est limité et le carnet de réservation déjà entamé… : Ouvert le week-end pour des Brunchs, mais fermé les Mardi et Mercredi.

Rôtisserie Epicerie Jeanne A, 42 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, sur le plan

 

 

Jeanne A

Jeanne A