Capucine | 13/20

Le restaurant Capucine s’inscrit dans la plus pure tradition des brasseries des Grands Boulevards tout en étant remise au goût du jour tant par la déco que le type de menu qu’elle propose.

 

Quelques tables sur le trottoir, une première salle fendue par un grand escalier vers une salle à l’étage tout autour. L’atmosphère feutrée due aux murs et tapis couleur bordeaux/lie-de-vin est vite remplacé par un léger brouhaha des convives et le ballet incessant des nombreux serveurs virevoltants malgré de grands plateaux dans les mains.

 

La carte est très vaste, entre les nombreux fruits de mer, formules, suggestions et plats habituels, et l’œil est rapidement attiré par les tarifs : Cela faisait longtemps que je n’avais pas vu des entrées élaborées à partir de 5 ou 6 €…

Mon choix s’est d’abord porté sur un mini-tartare d’espadon au couteau, mangue et gingembre et sa St Jacques juste snakée (6,90€). Une entrée sympathique et suffisamment copieuse, l’espadon de bonne facture étant bien lié avec des petits morceaux de mangue ni trop acide ni trop sucrée et une huile légèrement parfumée au gingembre. Posée dessus, une St Jacques effectivement juste snakée et nacrée à l’intérieur. Rien à dire, surtout à ce prix la.

Puis une brochette de gambas marinées au tandoori, raita de concombre (15,20€) : 5 ou 6 belles gambas en brochette bien cuites car non desséchées comme parfois, posées sur une sorte de sauce crémée au Tandoori très peu relevé. La aussi, copieux, bien exécuté, et gouteux. Les légumes en tempura qui les accompagnaient auraient cependant pu être un peu moins gras.

 

Un petit regret sur la carte des vins assez courte et pas très originale (une 20n) et un choix limité au verre (2 blancs seulement) : Notre Bourgogne AOC Blanc à 5,60€  (nous n’en saurons pas plus) pourrait être bien meilleur.

 

Une brasserie idéale pour un déjeuner rapide, original sur certains plats et à des tarifs assez bien maîtrisés.

 

 

Capucine, 39 bd des Capucines, 75002 Paris, T. : 01 42 97 45 50, sur le plan

 

Capucine

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