Cocos plats

La saison commence : Choisissez 1kg de Cocos plats ou « mange-tout » pas trop longs, rincez-les , équeutez-les puis découpez-les dans le sens de la longueur en 3 ou 4 tagliatelles (en fonction de leur largeur).

Faites compoter à feu très doux dans un faitout ou une cocotte 1 oignon émincé  avec de l’huile d’olive pendant une 20n de minutes.

Ajoutez vos tagliatelles de Cocos plats, couvrez, augmentez à peine le feu et laissez cuire pendant encore une 20n minutes en remuant de temps en temps.

Servez lorsque les Cocos plats sont encore croquants.

 

Une réflexion sur « Cocos plats »

  1. Recette réalisé ce week-end, excellent et surtout différent de d'habitude ! Je recommande.
     

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