La Dame de Pic | 17/20

Il y a de moins en moins de chefs étoilés qui se contentent du seul établissement qui a fait leur renommée. Volonté de gagner travailler plus ou d’explorer de nouveaux concepts, opportunité immobilière ou besoin d’être présent « à la Capitale », les bistrots de chefs au don d’ubiquité ne manquent pas. Un des derniers en date, … Continuer la lecture de La Dame de Pic | 17/20

Diner dans les cuisines du Crillon

Il y a quelques mois, Stéphane de cuisinerenligne m’avait fait découvrir les cuisines du Crillon et présenté le chef Christopher Hache et sa seconde Amandine Chaignot. Hier soir, il a fait encore plus fort en organisant un diner dans le bureau du Chef, situé au milieu desdites cuisines… L’objectif était de nous faire découvrir les … Continuer la lecture de Diner dans les cuisines du Crillon