Un déj boulot rapide chez Oth Sombath il y a quelques jours…

Accueil poli et souriant, déco apaisante épurée et moderne (ça rappelle certains films SF futuristes fin des 70’s début ’80…) et service rapide.

Pas le temps d’essayer les plats aux noms attirants de la carte, nous optons pour le menu :

Tartare de Thon (albacore bien sûr) aux épices Thai : Belle portion circulaire de Thon coupé au couteau sur un lit de salade hachée. Frais, parfumé, savoureux, avec un léger croquant du à quelques champignons blancs Thai concassés.

Puis un émincé de bœuf sauté, accompagné d’un plat de fines nouilles et pousses de soja. Le bœuf est de premier choix, fondant et cuit comme demandé et la sauce longue en bouche.  Simple et réussi.

Ajoutez à cela un verre de Faugères ’06 Château Peyregrandes fuité, et vous obtenez un repas vite fait / bien fait à tarif maitrisé.

Ça doit valoir le coup de prendre le temps d’essayer les spécialités qui ont fait la réputation de ce Chef.

Oth Sombath, 184 rue du Fbg Saint-Honoré, 75008 Paris, T. : 01 42 56 55 55, sur le plan

Leur site Internet

Avec ses 4 restaurants Thaïlandais à Paris, Mme Shawn est connue pour son accueil, une décoration Thaï contemporaine et le bon rapport Q/P de sa carte.

Effectivement, nous avons été bien reçu et servi, la carte est très variée et les formules le midi commencent à 12 €

Pour le reste, c’est correct : En entrée, l’assortiment pour 2 est inégal ; Les beignets de crevette (Tod Man Kung) et émincés de poulet (Kai Ho Baiteny) sont  goûteux pour l’un, moelleux et savoureux pour l’autre, mais les ballotins, nems et brochettes de poulet ne présentent pas un grand intérêt gustatif.

Coté plats, une autre spécialité sont les larmes du tigre (Neua Kra Ta), un filet de bœuf mariné (citronnelle et soja) et émincé servi sur une plaque chauffante. Joliment présenté, mais aux saveurs pas assez marquées pour un Thai. Enfin, le riz Thai sauté était un peu mou et donc pas assez sauté…

Attention, même si la salle est très bruyante, l’adresse du XVIe se remplit très tôt le midi, et pas de réservation possible.

Mme Schawn, 28 rue Duret, 75016 Paris. T. : 01 45 00 45 20