Le Parmesan est un merveilleux fromage au goût fruité et piquant, qui s’accommode d’un nombre impressionnant de viandes, légumes, ingrédients et plus particulièrement de pâtes.
Alors, des pâtes oui, mais……. Pas des pâtes au poisson ou aux fruits de mer !
En effet, la puissance du Parmesan « tuerait » la subtilité du fumet de poisson (dans lequel un risotto [...]
Posté dans Dogmes
Pas de commentaire