Le bistrot de la Marine de Jacques Maximin est enfin ouvert, et c’est depuis que j’en avais parlé une première fois au mois d’août ici que j’avais envie d’y aller. J’avais patienté en allant chez Rech, dont le Chef supervisait la carte, mais un week-end sur la côte me permit d’aller dans son nouvel établissement. [...]

Je viens d'avoir la confirmation de l'ouverture très prochaine d'un restaurant par, je le répète, le plus grand chef Français : Jacques Maximin. Son ancien second à Vence, Laurent P. vient de m'envoyer l'url de son site en cours de construction, en réaction à mon précédent message sur le sujet :    Le Bistrot de [...]

Et oui, voici peut être un scoop glané lors de mon dernier séjour dans le sud… Il semble que Jacques Maximin, le plus grand chef Français (si si), rempile et s’apprête à ouvrir un nouvel établissement au Cros de Cagnes… Si certains d’entre vous ont pu goûté sa cuisine du Chanteclerc, celle qu’il preparait sur [...]