Une déco confortable et réussie des années 50 dans les tons vert d’eau / gris à l’étage, et des Box plus cosy au sous-sol, idéals pour des grandes tables (Et non, le papier peint fougères du mur du fond n’est pas le même que chez Jean-François Piège…)

Une carte fournie, ostensiblement axée autour du produit.

Gambas rouges sauvages de Sicile en tartare. Excellent gout bien marqué de la Gambas, accompagnée de quelques œufs de saumon. En condiment, une marmelade d’agrumes bienvenue mais qui ne suffit tout de même pas pour apporter le peu de fraicheur qui manque à ce plat. Peut être quelques goutes de citrons..?

Poulpe de roche, piment Calabrais & citron bio : Belle cuisson du mollusque qui reste fondant, intelligemment relevé par un juste dosage du piment.

Penne au lard de Colonnata : Des pâtes très bien cuites et une belle sauce tomate gourmande, parsemée du fameux lard et de copeaux de jambon. Un vrai bon plat de pâtes !

Risotto encre de seiche et Saint-Jacques : Pas mal du tout, même si le riz pourrait être un peu moins cuit et la consistance du tout moins liquide/crémeuse.

Glace vanille, amaretto et café. Un classique très réussi compte tenu de la qualité de la glace, du café et des quelques noisettes caramélisées.

Une belle carte des vins pour toutes les bourses, en provenance presque exclusive d’Italie. Le Santa Cristina ‘10 de Toscanne (34€) servi frais est un bon passe partout.

Une bonne table avec une vraie cuisine et des produits Italiens si près des Champs vaut le coup d’être soulignée,  et essayée !

Caffè, 9 rue du Colisée, 75008 Paris, T.: 01 53 75 42 00, sur le plan

Vous connaissez sans doute Antibes, son Fort Vauban et ses remparts. Le quartier très touristique du vieil Antibes, face au port à Yachts de milliardaires est truffé de terrasses, bars et restaurants de toutes sortes (mais pas de la meilleure).

C’est 100 mètres « derrière », loin de l’agitation des vendeurs ambulants que se cache le restaurant Italien Michelangelo Mamo.

Véritable institution qui s’est doté cette année d’une superbe terrasse des plus agréables.

Quelques touristes bien sur, mais la plupart des convives ont quand même l’air d’être des habitués : Faut connaître, comme nos amis R&G.

J’aime bien les cartes des restaurants Italiens qui jouent le jeu Antipasti, Pasta & Piatti : Les pâtes viennent après les entrées, en aucun cas comme accompagnement de la viande ou du poisson normalement servi en 3eme. Pas mal de truffe au Menu, tout cela était de bonne augure…

Focaccia à la Truffe d’été : Superbe pâte, proche de la pizza, mais un peu plus huilée avec un peu de fromage et ce merveilleux champignon. Lorsque la première à partager vous sera servie, vous pouvez en commander une deuxième direct…

Osso Bucco, de très bonne facture, d’après l’intéressée

Rigatoni Polpetta : Un « petit » plat de Rigatoni tres bien cuites, avec une sauce tomate épaisse et juste relevée (pas très visible sur la photo, mais bien la), agrémentée de boulettes de viandes et de morceaux de saucisse pérugine. Gouteux et savoureux.

Tarte au citron meringuée, ou plutôt l’inverse… Belle pâte sablée, légère, parfaite pour terminer le repas.

A la carte des vins, moitié Française moitié transalpine, nous avons choisi un vin blanc que j’affectionne, le Greco di Tufo Sans Gregorio ’10 (39€). Fruité et puissant, qui fonctionne bien sur une bonne partie de la carte.

La saison est loin d’être finie sur la Cote d’Azur, la terrasse du Michelangelo devrait donc rester pleine encore de nombreuses semaines.

Le Michelangelo Mamo, 3, rue des Cordiers, 06600, Antibes, T. : 04 93 34 04 47

Le site internet

Je vous avais déjà parlé ici du restaurant Sassotondo qui était en travaux il y a quelques semaines, et bien ca y est, c’est ouvert !

J’étais convié hier soir à l’inauguration de ce nouveau restaurant Italien de l’Est Parisien.

Peu de tables, parsemées le long de la salle et autour d’une sorte de mini patio, le tout dans des tons gris et boisés, sobres et chic. Seules les lampes suspensions originales apportent une touche de fantaisie à ce beau petit restau tout neuf. A noter, la cuisine vitrée qui donne sur la rue, dans laquelle on peut voir le Chef officier.

Je ne vous parlerai pas de la carte que nous n’avons pas encore pu tester, mais les assiettes de charcuteries servies en guise d’amuse bouche étaient de la meilleure provenance.

Quand aux raviolis Ricotta et épinards fait quelques minutes plus tôt, ils étaient tout simplement Top.

Excellente aussi, la Torta della Nonna, gâteau ultra classique à base de crème pâtissière et citron, mais ici très bien réalisé.

Une adresse à suivre donc, dont vous pourrez lire très prochainement la critique puisque je compte aller y diner au plus vite.

Sassotondo, 40 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, T. : 01 43 55 57 00, sur le plan

Ouvert le soir uniquement les premiers temps

Changement de propriétaire du Café de la Jatte, qui à son ouverture il y a 26 ans était le plus grand restaurant de « Paris ».

L’impressionnant squelette de dinosaure géant suspendu dans la grande salle ne s’est pas envolé, la clientèle des nombreux bureaux des quartiers d’affaires tout proches semble aussi toujours là et le coin terrasse n’attend qu’une confirmation des températures estivales pour s’ouvrir.

Il y a pourtant un changement de taille, puisque c’est du coté de la cuisine qu’il faut se tourner (Il était temps me direz-vous…), car le nouveau propriétaire n’est autre qu’un des plus talentueux chefs Italiens…

Et je ne parle pas de Giovanni Perrone parce qu’il faisait parti du jury de Top Chef 2010, ni qu’il fait des apparitions ponctuelles sur France 2 ou encore qu’il est l’ancien Directeur du Casa Luca. Non, j'écris cela plutôt en souvenir de son ancien établissement Parisien, il Viaggio. Les amateurs s’en rappelleront.

Vous aurez donc deviné quel sera le thème de la future carte… ? Si ce n’est pas le cas, voyez plus bas. Elle n’est pas encore proposée, mais le chef me l’a gentiment donnée en partant.

Ce n’est bien évidemment pas du gastro (on parle 450 couverts/jour lorsqu’il fait grand beau et que la terrasse est prise d’assaut), mais que des produits d’origine Italienne travaillés sur place, et pour beaucoup cuits « minute » : L’attente pour les risotto est clairement annoncée…

Afin de roder cette nouvelle carte, quelques plats sont proposés en ce moment dans un menu à 35€.

Magnifiques ravioli ricotta et sauge : Ne me demandez même pas comment était la cuisson, ni si la sauce au beurre était superbement liée : Sachez simplement que nous en avons commandé une deuxième assiette chacun.

Classique émincé de bœuf (tagliata di manzo), mais ici dans le cœur du filet avec un caramel balsamique maison. De la très belle viande.

Parmesan & miel

Future carte des vins pour moitié Italiens avec un petit Re Manfredi blanc fruité pour commencer, mais aussi avec quelques "classiques" bien Français comme le superbe Chasse Spleen '07 que nous avons bu.

Un restaurant Italien de cette taille tenu par un authentique maestro à 5 minutes de Paris, il y a des chances que le Café de la Jatte devienne une des tables les plus prisées du printemps. Comptez en tout cas sur moi pour en être, et vous parler prochainement des autres plats que j'y dégusterai.

Le Café de la Jatte, 60 Bd Vital Bouhot, Ile de la Jatte, 92200 Neuilly/seine, T. : 01 47 45 04 20, sur le plan

Le site internet

Attention, la carte ci dessous ne sera pas servie avant 2 ou 3 semaines….

Ca continue de bouger du coté de la rue Jean-Pierre Timbaud, avec l’ouverture prochaine d’une nouvelle table, le restaurant Italien Sassotondo.

En cuisine, un Chef originaire de Pise, Michele Dalla Valle qui a pour ambition d’ouvrir la première Taverna Toscana à Paris.

Il sera épaulé dans ce projet par Frédéric Hubig, le prolifique patron des équipes gagnantes et voisines du Astier et du plus récent Jeanne A.

Le chef devrait reprendre des classiques de la cuisine Toscane, dont on peut s’attendre à ce qu’ils soient pour le moins réussis : Passé par le Plaza Athénée, le Meurice et plus récemment le Café Moderne dont il était le second, gageons que ses pates seront minutes et Al dente ! Moi qui me plaignais récemment ici de ne jamais commander de pates au restaurant, je vais peut être devoir changer d’avis…

Avec un nom pareil, la carte des vins devrait suivre, avec semble t-il, un accent mis sur la Bio Dynamique. Plus d’infos dès que j’y aurai fait ma première dégustation !!!

Ouverture prévue début Juin, a priori que le soir. Mais comptez sur moi pour vous prévenir en temps et en heure.

Sassotondo, 40 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris

En prime, quelques photos de la magnifique cuisine, et de la superbe salle !!!

Je ne prends jamais de pates au restaurant car je suis toujours déçu : En général précuites, il est quasiment  impossible de manger des pates Al Dente dans tous les restaurant de France (je ne parle bien évidemment pas des Gastro)

Cependant, grâce à Cuisinerenligne, j’étais invité hier à gouter la cuisine de la Chef Italienne Anna Dente qui a investi avec une partie de ses équipes les cuisines de la brasserie du Crillon, le restaurant Obé.

Impossible donc de ne pas se laisser tenter, d’autant que cette Chef Romaine semble être une vrai star dans son pays : restauratrice, cours de cuisine dans des émissions de TV, road show, cette ambassadrice de la cuisine Italienne propose une cuisine familiale simple mais d’excellente facture.

Faute d’avoir pu tout comprendre des explications qu’elle a eu la gentillesse de bien vouloir nous donner (mon Italien est assez limité…), voici un aperçu de ce que vous pourrez déguster pendant encore une 10n de jours :

Antipasti : Jambon, artichaut, Mozzarella, beignets. Belle entrée en matière

Superbe Carbonara, bien évidemment sans crème fraiche. Cuisson parfaite, très gouteuses.

Saltimbocca à la Romaine : Tendres, avec la petite feuille de sauge entre le veau et le jambon, accompagné comme il se doit de légumes, ici des blettes parfaitement relevées.

Tarte ricotta et griotte à la Romaine et Tiramisu fraise banane. Les deux très réussis, mais ayant admis que pour moi, le Tiramisu se devait d’être au café, on s’est empressé de m’en servir une part en plus qui est donc aussi au menu.

Une sélection de vins ensoleillés dont un Chardonnay-Viognier tres sympa ont ponctué notre repas.

Donc si vous êtes fan de la vraie cuisine Italienne, profitez de la présence de cette personnalité haute en couleur au restaurant l’Obé pour aller y faire un saut.

Et ce qui ne gâche rien, le service est pro, sympa et détendu pour un Palace du rang du Crillon.

L’Obé, 4 rue Boissy d’Anglas, 75008 Paris, T. : 01 44 71 15 15, sur le plan

"La Mama", Anna Dente

Le restaurant Plaza Berri est une sorte de bistrot Italien juste à côté des Champs Elysées, qui tranche avec certaines chaînes de la même origine mais moins authentiques.

La déco date vraisemblablement de l’ouverture, mais l’accueil est sympa et le service rapide. Idéal pour le midi.

Tout d’abord, la Pizza… Berri, en fait une Régina : Pâte pas trop épaisse, bien cloquée et garnie comme il faut. La mozza n’a pas rendu d’eau comme c’est parfois le cas et ce n’est que parce que nos plats sont bientôt prêts que nous n’en recommandons pas encore une autre à partager.

Ensuite Picata al limone : Quelques médaillons de veau avec une sauce citron. Pas mal : le veau mériterait d’être plus saisi et la sauce moins épaisse (c’est tellement meilleur un jus), mais l’ensemble est honnête.

Au dessert, le Caffé Plazza, café gourmand de la maison : Glace au café onctueuse, mais un tiramisu un peu trop sec : plus de crème au mascarpone et une giclée de café ne lui ferait pas de mal.

Bonne mention pour le Barbera d’Alba à moins de 28€, riche mais pas trop épais.

En bref, un Italien sympa pour un déj vite fait dans le quartier des Champs

Plaza Berri, 4 rue de Berri, 75008 Paris, T. : 01 43 59 46 20, sur le plan

Le restaurant Italien Cipollina présente bien : Sobrement décoré, bel art de la table, personnel avenant et une ½ meule de Parmesan à l’entrée (pour y flamber certains plats en son centre).

Pourtant, l’assiette n'est pas à la hauteur du décorum ni des prix.

La Milanaise est de bonne taille, mais un peu « sèche ». Pour ce qui concerne les Canelloni de veau façon Saltimbocca, le plat est certes copieux (4 petites tranches d’escalope de veau roulées), mais manque de saveur : Le veau est lui aussi trop sec, le jambon à l’intérieur manquait de goût, et je ne suis pas sur qu’il y avait de Parmesan…

Ajoutez à cela les pâtes des 2 plats vraisemblablement pré-cuites, et l’absence de grandes bouteilles d’eau (que des ½), j’admets ne pas avoir compris pourquoi c’était plein ce jour-là.

Cipollina, 121 Bd Malesherbes, 75008 Paris, T. : 01 40 70 01 70

 Sous ses airs de bistrot arty, Impro’Vista est un vrai restaurant Italien du quartier de l’Opéra, proposant une cuisine variée et raffinée.

L’assiette de légumes marinés et Mozzarella est réussie : Chaque légume a un goût bien différencié, du grillé de la courgette au fondant&confit de l’aubergine, en passant par l’acidité de la tomate séchée. La Mozza est bien évidemment de Bufflonne.

Les Raviolis maison au ragoût de Sanglier étaient parfaitement cuits (Al dente, tout comme les Pennes, autre plat servi) et généreusement farcis de viande marinée. La sauce ragoût était bien avinée et parfumée, mais peut être un peu trop liquide pour du ragoût.

Jetez un œil au menu plus bas, vous aurez certainement envie d’y aller, comme moi d’y retourner tant le choix semble attrayant. Pour info, les accros pourront s’installer dehors sous la sorte de véranda couverte pour manger en fumant.

Impro’Vista, 13 rue La Fayette, 75009 Paris – T.: 01 53 20 18 00

De belles photos sur leur site 

Le restaurant Italien Terra Mia ouvert la semaine passée va certainement faire parler de lui et de son excellente cuisine familiale.

Le patron haut en couleur (Napolitain, tout un programme…) vous accueille d’abord chaleureusement et vous propose de patienter au bar pour déguster un verre de Chianti ou de Pinot Grigio et grignoter quelques amuse gueules Italiens : Salade de poulpes, charcuteries, beignets de courgettes ou encore poivrons marinés, tous fait maison.

Ensuite, vous pouvez choisir entre une sorte de grande table d’hôte conviviale à l’entrée ou les tables du fond.

Il y a un choix important de Pizzas : Les 4 que nous avons goûtées étaient tout aussi réussies les unes que les autres : Pâte suffisamment fine, garniture généreuse et de première qualité. Le Pizzaïolo dans un coin de la salle, drapé de sa veste de chef vert/blanc/rouge n’est pas là pour rigoler….

La carte pour l’instant réduite (le Chef « teste » encore les plats…) présente déjà les classiques de la cuisine Italienne, si souvent proposés mais rarement aussi réussis. L’escalope Valdostana est parfaitement gratinée, le jambon fin et le veau épais !

L’escalope au Marsala ou au citron (si, si, j’ai tout goûté….) attestent toutes deux de la maîtrise des sauces et jus. Inutile de préciser que toutes les pâtes sont parfaitement cuites Al dente.

Il fallait que l’on goûte le Tiramisu, sorte de crash test pour tout restaurant Italien qui se respecte. Et bien respect…. Biscuit bien imbibé de café, crème fouettée au mascarpone légère et justement sucrée.

Pas de chichi donc pour cette bonne table qui semble déjà prise d’assaut par les habitants du quartier. Alors si vous n’habitez pas dans le XVII, dépêchez vous de réserver, vous deviendrez vite un « habitué ».

Terra Mia, 34 rue Lemercier, 75017 Paris. T. : 01 43 87 14 70