L’arrière pays de la côte d’azur possède de nombreux villages typiques comme Biot, ou vous trouverez en son centre le restaurant les Arcades.
 
Véritable institution, au calme de rues piétonnes sur une place « au frais » pendant ces chaleurs estivales. Des tables simples de jardin, des serviettes en papier et une ambiance conviviale de voisins du village : [...]

Les plages privées sont nombreuses sur la Côte d’Azur, mais peu sont de la qualité de Keller, une des plages de la Garoupe du Cap d’Antibes.
 
Bons matelas, service efficace des plagistes, sable fin, et surtout une excellente table, le restaurant César.
 
Ravioli « Perrin » à la Daube : Fabriquant de Raviolis de référence à Antibes, ils sont servis [...]

La réussite d’un risotto dépend de la qualité du fumet utilisé pour le cuire.
Demandez à votre poissonnier des arêtes (bar, rascasse, turbot, St Pierre, etc) et éventuellement une tête de poisson (cabillaud, etc)
Faites revenir dans grosse casserole avec de l’huile d’olive et du beurre à feu moyen un oignon émincé, une brunoise d’une carotte et d’une [...]

Je ne me suis pas fait prier lorsque l’on m’a invité hier au restaurant l’Arôme….
 
Je vous passe l’accueil une fois de plus « aux petits soins » et contrairement à ce que j’avais dit la dernière fois, nous avons encore choisi le menu Retour de Marché, ce dernier changeant quotidiennement :
 
Tout d’abord un surprenant amuse bouche en une [...]

Le Chalet La Pergola est situé au cœur du Parc de Saint Cloud et de ses magnifiques jardins et fontaines.
 
2 terrasses en bois nichées sous de majestueux arbres et protégées par d’immenses Parasol (le plus grand doit faire 8m de diamètres !), ou encore un coin lounge avec de confortables canapés vous accueilleront dans ce cadre [...]

Rincez 3 ou 4 kumquats et découpez les en tranchez fines.
Disposez les sur du papier sulfurisé, saupoudrez d’un peu de sucre et enfournez pendant 3h à 75°C, jusqu'à ce que les rondelles sèchent complètement. 
Portez à ébullition pendant 5 minutes ½ litre d’eau avec 100/120 grammes de sucre en poudre.
Retirez du feu, et ajoutez 50 grammes [...]

La Brasserie du mythique Publicisdrugstore , derrière sa façade de verre et sa terrasse débordante trône en haut des Champs. Lumineuse, vaste, et ouverte, elle semblait idéale pour ce déjeuner sous la canicule.
Trop chaud et terrasse très bruyante le midi, nous préférons une des tables à l’intérieur climatisé, mais quand même avec vue plongeante sur [...]

Pour notre deuxième soirée à Tours, nous avons choisi le restaurant Rive Gauche, pour sa bonne presse et sa localisation centrale.
Cadre très contemporain (mini cheminées à l’éthanol aux murs), larges tables et fauteuils confortables.
 
Un accueil un peu hésitant, tout comme le service qui s’avérera relativement inexpérimenté au cours de la soirée.  Je suis quand même [...]