Mais pourquoi avais-je attendu aussi longtemps pour retourner chez Rech ? Notre dernier repas (ici) avait été un sans faute et je suis fan du chef Julien Dumas, qui forme un tandem parfait avec Eric Mercier en salle.   Grâce à S. et ses bonnes idées, nous voici donc attablés à l’étage dans cette salle façon [...]

  Ouvert il y a quelques mois, ce nouveau bistrot du quartier St Lazare a fait beaucoup parler de lui. Dans dans les tons gris souris avec une belle hauteur sous plafond, la déco est tout de même un peu froide, mais comme d’habitude, ce n’est pas pour cela que A. et moi sommes venus. [...]

Etant donné que j’avais déjà dit tout le bien que je pensais du Chef William Ledeuil ici et la, j’ai accepté une invitation à revenir savourer sa cuisine et le rencontrer.   Tablée sympa (composée d’aficionados eux aussi invités), service nickel et –privilège- visite du Chef qui a pu nous expliquer un peu ses créations [...]

Non, je ne m’occupe pas des RP du restaurant l’Agapé Substance, mais comme je l’écrivais ici, c’est pour moi une des meilleures tables de Paris actuellement, donc j’y retourne volontiers et ne peux m’empêcher de vous faire part  des plats que j’ai pu y gouter.   Nous avions opté pour la nouvelle formule du restaurant [...]

Le problème de l’Agapé Substance, c’est qu’après y avoir gouté, il est difficile d’aller voir ailleurs… Je l’ai dit ici et la, mais j’ai du mal à envisager à Paris ces jours ci une table aussi exceptionnelle à tous points de vue : qualité de l’assiette, accueil, service, cave, gentillesse du chef, le tout pour un [...]

Un nom évocateur, MaSa pour Manipulateur de Saveurs, et de belles photos de plats qui circulent depuis quelques temps sur le net m’ont conduits à diner dans ce restaurant du coin chic du XVIIe.   Façade flambant neuve du futur 4* L’Edmond auquel il est accolé, vaste entrée donnant sur le bar et une belle [...]

Vous connaissez sans doute Antibes, son Fort Vauban et ses remparts. Le quartier très touristique du vieil Antibes, face au port à Yachts de milliardaires est truffé de terrasses, bars et restaurants de toutes sortes (mais pas de la meilleure). C’est 100 mètres « derrière », loin de l’agitation des vendeurs ambulants que se cache le restaurant [...]

A peine plus d’un mois après l’ouverture et le superbe repas que nous y avions pris (ici),  j’ai accepté l’invitation d’A. qui avait hâte de découvrir cette table.   Ayant pu apprécier une première fois les talents du Chef David Toutain, je savais que le diner serait réussi. Mais j’étais loin de me douter à [...]