J’étais hier à l’inauguration de l’Epicerie Rôtisserie Jeanne A, lancée par la talentueuse équipe d'Astier, le restaurant voisin. Jeanne A, du prénom de la fondatrice du Bistrot Astier, est une épicerie-rotisserie-cave qui propose à toute heure des produits de première qualité triés sur le volet. Tout en longueur, ce bel établissement marie les tons noirs-mat [...]

Grâce à Cuisinerenligne, j’ai gagné le mois dernier une authentique casserole des cuisines du restaurant Senderens. Dans le cadre de la réfection complète de ses cuisines, le restaurant s’est en effet séparé de pas mal d’objets… Je viens donc d’aller récupérer mon Trophé, et j’ai pu au passage jeter un œil aux dites cuisines. Et [...]

On sait depuis peu que Christophe Moret quitte le Plaza Athénée au profit de Christophe Santaigne, et je viens d’apprendre pour quelle destination… Il semble en effet que ce soit pour reprendre les cuisines d’une adresse au moins aussi prestigieuse que la précédente, le restaurant Lasserre. Ca me donne enfin une bonne raison de retourner [...]

Je viens d'avoir la confirmation de l'ouverture très prochaine d'un restaurant par, je le répète, le plus grand chef Français : Jacques Maximin. Son ancien second à Vence, Laurent P. vient de m'envoyer l'url de son site en cours de construction, en réaction à mon précédent message sur le sujet :    Le Bistrot de [...]

Et oui, voici peut être un scoop glané lors de mon dernier séjour dans le sud… Il semble que Jacques Maximin, le plus grand chef Français (si si), rempile et s’apprête à ouvrir un nouvel établissement au Cros de Cagnes… Si certains d’entre vous ont pu goûté sa cuisine du Chanteclerc, celle qu’il preparait sur [...]

L’hôtel Radisson Blu Ambassador a été entièrement rénové tout comme son bar dans lequel j’avais rendez-vous pour un apéritif. La déco n’est pas complètement terminée, mais il est déjà confortable et surtout l’accueil y est très pro, comme dans tout 4 étoile qui se respecte. Avantage non négligeable ici, le chef Barman Sébastien sait de [...]

La semaine passée, j’ai été invité à l’Atelier Guy Martin. Pas pour y suivre un cours de cuisine ou cuisiner mon déjeuner, mais pour découvrir l’endroit, à l’occasion d’une soirée de lancement de leur partenariat avec le site ChateauOnline. L’Atelier, composé de plusieurs pièces dispatchées sur les différents niveaux d’un bel hôtel particulier du VIIIe, [...]

Une fois n’est pas coutume, je voulais vous faire part d’un excellent Blog relativement récent appelé Bu sur le web. Il est édité par une passionnée de vin -Aurélia Filion- qui a pour particularité de se filmer pendant ses dégustations. On découvre ainsi ses réactions et sensations « en direct », leurs  descriptions étant joyeusement étayées par [...]