La région des vins de Bourgogne a enfin son ambassade à Paris : C’est à deux pas du carrefour de l’Odéon que cette cave à vin uniquement consacrée aux quilles de Bourgogne ouvre aujourd’hui.   Nous avons pu visiter les lieux en avant première hier soir, et les amateurs dont je fais partie auront de quoi [...]

C’est aujourd’hui que commence le tournage par TMC de la nouvelle émission culinaire « Un restaurant dans mon salon », adaptation de l’émission Anglaise « A restaurant in our Living room ».   Une sorte de diner presque parfait de M6, mais avec un enjeu financier : La prod. donne aux candidats, en général des couples, une même enveloppe budgétaire [...]

Beaucoup d’entre vous trouvent qu’il est dommage que je ne publie pas de photos des plats dont je parle dans mes différentes critiques.   Comme je m’en suis déjà expliqué, je pense qu’il est très difficile de réussir de bonnes photos de plats&mets, sans un très bon appareil photo et/ou la « complicité » du restaurateur.   [...]

La dernière semaine du mois de juin dernier, j’ai eu le plaisir de participer à l’émission Un dîner presque parfait, « spéciale Blogueur culinaire » Je dis plaisir car malgré des températures estivales qui flirtaient avec les 40° à la lumière des projecteurs dans des cuisines aux fours allumés ou des salles de bain "confessionnal", je [...]

Une nouvelle table éphémère est sur le point d’ouvrir en plein cœur du Quartier Latin, orchestrée par Stéphane, fondateur du site cuisinerenligne. Promu par la marque de bière Pelforth, ce restaurant proposera du 4 au 25 Novembre des menus à prix accessibles (18€) mitonnés par  3 chefs, P Bélot, W Boquelet et W Chaplain. Ces [...]

Cette semaine, j’ai eu la chance d’assister au défilé de la collection Hiver de Pierre Hermé. Si si, un défilé d’une collection de Haute Pâtisserie… C’est en tout cas ainsi que ce pâtissier au talent mondialement reconnu avait décidé de mettre en scène toutes les nouveautés que nous pourrons déguster dans ses nombreux boutiques/points de [...]

J’étais hier à l’inauguration de l’Epicerie Rôtisserie Jeanne A, lancée par la talentueuse équipe d'Astier, le restaurant voisin. Jeanne A, du prénom de la fondatrice du Bistrot Astier, est une épicerie-rotisserie-cave qui propose à toute heure des produits de première qualité triés sur le volet. Tout en longueur, ce bel établissement marie les tons noirs-mat [...]

Grâce à Cuisinerenligne, j’ai gagné le mois dernier une authentique casserole des cuisines du restaurant Senderens. Dans le cadre de la réfection complète de ses cuisines, le restaurant s’est en effet séparé de pas mal d’objets… Je viens donc d’aller récupérer mon Trophé, et j’ai pu au passage jeter un œil aux dites cuisines. Et [...]