L’hôtel Radisson Blu Ambassador a été entièrement rénové tout comme son bar dans lequel j’avais rendez-vous pour un apéritif.
La déco n’est pas complètement terminée, mais il est déjà confortable et surtout l’accueil y est très pro, comme dans tout 4 étoile qui se respecte.
Avantage non négligeable ici, le chef Barman Sébastien sait de quoi [...]

La semaine passée, j’ai été invité à l’Atelier Guy Martin. Pas pour y suivre un cours de cuisine ou cuisiner mon déjeuner, mais pour découvrir l’endroit, à l’occasion d’une soirée de lancement de leur partenariat avec le site ChateauOnline.
L’Atelier, composé de plusieurs pièces dispatchées sur les différents niveaux d’un bel hôtel particulier du VIIIe, met [...]

Une fois n’est pas coutume, je voulais vous faire part d’un excellent Blog relativement récent appelé Bu sur le web.
Il est édité par une passionnée de vin -Aurélia Filion- qui a pour particularité de se filmer pendant ses dégustations. On découvre ainsi ses réactions et sensations « en direct », leurs  descriptions étant joyeusement étayées par ses [...]

Pas la peine de vous la raconter… : Cette année encore, à l’occasion des fêtes de fin d’année, vous allez de nouveau faire des excès de table…. J’en connais même certain(e)s qui vont se goinfrer….
Vous aurez beau vous dire que cette fois vous ferez attention, que vous ne mélangerez pas de champagne avec le [...]

La consistance de la chair de lotte (plus que sa saveur) en fait un met apprécié. Malheureusement, ce poisson rend beaucoup d’eau, et il n’est pas rare que la sauce qui l’accompagne souvent se retrouve diluée dans l’assiette par une sorte d’eau de cuissons…
 
Voici comment y remédier.
 
Choisissez une poelle anti-adhésive et faites la chauffer à [...]

La note attribuée aux restaurants testés portera exclusivement sur la nourriture. Si le service est insupportable ou la déco incroyable, cela sera précisé dans le commentaire.
 
 

Voici quelques logos qui retracent le travail du graphiste dans sa recherche pour pour ce Blog