http://www.yawye.fr/c-moi-qui-l-ai-fait/veloute-de-potiron/ Critiques de restaurants et recettes culinaires Thu, 02 Feb 2012 13:20:35 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.3 http://www.yawye.fr/c-moi-qui-l-ai-fait/veloute-de-potiron/comment-page-1/#comment-6 Ririe Wed, 14 Oct 2009 15:37:00 +0000 http://www.yawye.fr/?p=121#comment-6 très bonne recette, je la fais aussi avec 2 kiris à la place de la crème liquide, et une dent d'ail et une pincée de muscade. très bonne recette, je la fais aussi avec 2 kiris à la place de la crème liquide, et une dent d’ail et une pincée de muscade.

]]> http://www.yawye.fr/c-moi-qui-l-ai-fait/veloute-de-potiron/comment-page-1/#comment-4 Christophe C. Fri, 09 Oct 2009 19:15:58 +0000 http://www.yawye.fr/?p=121#comment-4 Je fais une recette similaire, sans mettre d'oignon, mais en rajoutant un peu de maisena dans le bouillon pour "épaissir" le velouté,une cuillère à soupe de sucre en poudre et surtout 2 grosses écorces d'orange (dont une que je retire avant de mixer). C'est je crois une recette de Robuchon, et ca donne une soupe sucrée salée, que vous pouvez servir chaude ou froide. Toujours beaucoup de succès :-) Je fais une recette similaire, sans mettre d’oignon, mais en rajoutant un peu de maisena dans le bouillon pour « épaissir » le velouté,une cuillère à soupe de sucre en poudre et surtout 2 grosses écorces d’orange (dont une que je retire avant de mixer).
C’est je crois une recette de Robuchon, et ca donne une soupe sucrée salée, que vous pouvez servir chaude ou froide.
Toujours beaucoup de succès

]]>