Je viens d'avoir la confirmation de l'ouverture très prochaine d'un restaurant par, je le répète, le plus grand chef Français : Jacques Maximin.

Son ancien second à Vence, Laurent P. vient de m'envoyer l'url de son site en cours de construction, en réaction à mon précédent message sur le sujet : 

Le Bistrot de la Marine

Comptez sur moi pour que mon prochain article sur le sujet vous donne au pire l'annonce de la date d'ouverture du Bistrot de la Marine, et au mieux mes premières impressions après avoir (re)testé la cuisine magique de Jacques Maximin.

Jacques Maximin, Le Bistrot de la Marine, 96 promenade de la plage, 06800 Cagnes/mer, T.: 04 93 26 43 46