Découvert il y a presque 2 ans jour pour jour au moment de son ouverture (ici), le restaurant du chef Ryuji Teshima a depuis fait du chemin, en étant rapidement couronné d’une première étoile au Michelin. Même décor minimaliste de la petite salle, avec les cuisines ouvertes ou une importante brigade est concentrée sur l’envoi … Continuer la lecture de Pages | 17/20
Peut-être pas le plus glamour pour un nom de restaurant, mais force est de constater que le lieu, comme son patron, est avenant : bistrot tradi, table en bois blond, belle hauteur sous plafond et une cuisine surélevée derrière une baie vitrée qui domine la salle. Clientèle d’habitués et de bons vivants, pour une carte … Continuer la lecture de Le vieux crapaud
C’est sur les bons conseils de GP que j’ai découvert le nouveau restaurant Pages, du chef Ryuji Teshima, situé à 2 pas de l’Etoile. Façade immaculée, belle hauteur sous plafond et murs blancs en pierre apparente façonnent une salle occupée au tiers par la cuisine, intégrée dans le restaurant. Poutres et luminaires noirs au design … Continuer la lecture de Pages de Ryuji Teshima | 18/20
