La semaine passée, j’ai été invité à l’Atelier Guy Martin. Pas pour y suivre un cours de cuisine ou cuisiner mon déjeuner, mais pour découvrir l’endroit, à l’occasion d’une soirée de lancement de leur partenariat avec le site ChateauOnline. L’Atelier, composé de plusieurs pièces dispatchées sur les différents niveaux d’un bel hôtel particulier du VIIIe, [...]

Le restaurant Capucine s’inscrit dans la plus pure tradition des brasseries des Grands Boulevards tout en étant remise au goût du jour tant par la déco que le type de menu qu’elle propose.   Quelques tables sur le trottoir, une première salle fendue par un grand escalier vers une salle à l’étage tout autour. L’atmosphère [...]

Le restaurant les Saveurs de Flora, sous ses allures de salon rose façon bonbonnière est une excellente table nichée au cœur du Triangle d’or Parisien.   Composé de 3 salons cossus, chaleureux et soignés, l’accueil est affable et sympathique et il semblait ce jour la qu’une bonne partie de la clientèle  soit habituée des lieux. [...]

Rincez à l’eau froide vos morilles (c’est le début de la saison pour les fraîches, mais vous pouvez toujours en re-hydratez des sèches dans un peu d’eau tiède) 2 ou 3 fois en tentant d’enlever toute la terre ou impuretés. La quantité dépend de leur taille, de leur fraîcheur, de vos goûts et …. de [...]